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Cortar las cebollas, el ajo y las patatas con una cortadora de verduras.
Me gusta usar esta cortadora, ¡hace las cosas mucho más fáciles!
Caliente un poco de aceite de oliva (a fuego lento) y derrita un cubo de caldo de pollo en una cacerola y revuelva durante uno o dos minutos. Cuando el caldo se haya derretido, deténgase.
Tome un poco de la mezcla de aceite de oliva y extiéndalo en una cazuela de cerámica. Como en esta imagen. El comienzo clasificando las rodajas de patata.
Coge unos aros de cebolla y mézclalos sobre las patatas.
Coloque las cuatro pechugas de pollo sobre las cebollas. Dejé caer algunas cebolletas como puedes ver =)
Vierta un poco de la mezcla de aceite de oliva sobre las pechugas de pollo.
Agregue un poco más de aros de cebolla, rodajas de ajo, cebolletas y algunos espárragos sobre las pechugas de pollo.
Agregue también el brócoli y luego vierta lo que quede de esa mezcla de aceite de oliva y espolvoree un poco de vinagre de sidra de manzana. No olvide precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Hornee en el horno durante 30 minutos. Luego saca la cazuela. Con un guante de horno vierta la mezcla de la cazuela en una jarra medidora y luego vierta nuevamente sobre el pollo. Hornea por 45 minutos.
Cuando el pollo esté dorado y cocido sacar del horno y servir. ¡Buen provecho!
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