Cómo hacer Mee Hoon Kuay

Mezcle y amase la harina simple y de tapioca hasta formar una masa.

Déjalo en la nevera y déjalo reposar mientras preparas el caldo.

Caldo de pollo instantáneo si no tienes tiempo de hervir el caldo.

Mezcle el caldo de pollo y el agua, deje hervir.

Corta las verduras y los champiñones en trozos pequeños.

Hornea / fríe bilis ikan.

Marine la carne picada con salsa de soja, pimienta y harina de maíz.

Conviértelos en pequeñas albóndigas.

Amasar la masa en pequeños trozos planos y ponerla en el caldo hirviendo junto con las albóndigas, el huevo, las setas y las verduras. Pimienta y aceite de sésamo para condimentar.

Espolvoree los bilis de ikan encima para servir.

Sirve con ajo picado y chilipadi.