Como hacer pau de nabo salado



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Prepara ingredientes para hacer la piel del pau o bollos al vapor.

Coloque todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. Usando el accesorio de gancho, mezcle todos los ingredientes secos.

Agregue agua lo suficiente para obtener una masa suave.

Amasar a velocidad media unos 5 minutos, solo para mezclar el agua y la harina.

Luego agregue la manteca blanca.

Continúe amasando a velocidad media durante otros 8 a 10 minutos, hasta que la masa esté suave, tersa, elástica y no se pegue a los lados del tazón ni a sus dedos.

Retire la masa del tazón sobre una superficie enharinada y vuelva a amasar brevemente hasta que todo esté distribuido uniformemente. Y tienes la masa básica para hacer pau (bollos).

Divida la masa suave por la mitad. Enrolle en formas cilíndricas largas.

Cortar la masa en 50 g cada uno.

Continúe pesando el resto de la masa en 50 g cada uno y forme bolas.

Haga rodar cada bola en un círculo plano con un rodillo pequeño.

Haz lo mismo con el resto de bolas redondas.

Tenga listos los sabrosos rellenos de nabo preparados anteriormente.

Vierta el relleno en cada masa aplanada.

Junta los bordes de la masa plana.

Dale forma de pau (bollo) plisado.

¡Y hemos terminado! Coloca el pau plisado sobre papel pergamino cortado o papel vegetal. Si no quieres cortar papel de pergamino, puedes usar delineadores blancos aplanados para cupcakes.

Coloque los pau (bollos) plisados ​​en una bandeja o plato humeante (con agujeros para que pase el vapor).

Dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Coloque los bollos en la bandeja humeante en el wok.

Cubra y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos.

Retirar del fuego y dejar los bollos durante unos 3 minutos antes de destapar para enfriar en la rejilla. Esto es para prevenir arrugas o piel áspera.

Transfiera los bollos al vapor a la rejilla para que se enfríen un poco antes de servirlos.

Sirva los bollos al vapor calientes en cestas de dim sum, si están disponibles.

Este pau de nabo suave y esponjoso pero un poco masticable se ve realmente hermoso y tiene un sabor delicioso.

¡No puedo esperar para comer algo! ¡Así que Disfrutá! Me gusta en Facebook y obtenga actualizaciones instantáneas sobre nuestras últimas recetas http://www.facebook.com/huangskitchen


Ver el vídeo: Consejos para preparar el nabo y sus hojas


Comentarios:

  1. Wardley

    opinión muy divertida

  2. Zulkira

    No puedo participar en la discusión en este momento, muy ocupado. Me gustaría ser libre, para asegurar su punto de vista.

  3. Hashim

    Lo mejor solo promolchu

  4. Leon

    Considero, que estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Binh

    Coincidencia aleatoria

  6. Rans

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  7. Neci

    I absolutely disagree

  8. Culain

    Lo siento, pero esto no me queda bien. ¿Hay otras opciones?



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